ДТП в Онгудае и советы по домашней выпечке: главное к утру 2 ноября
В подборке — происшествие на дороге и практические рекомендации по выпечке для тех, кто любит готовить дома.
- Ночью 1 ноября в Онгудае 21-летний водитель без прав в состоянии опьянения превысил скорость, машина опрокинулась, погибла 48-летняя пассажирка. Подробнее
- Чтобы чизкейк не треснул и не пересох, начинку смешивают без лишнего воздуха, пекут при умеренной температуре и остужают постепенно; к концу выпечки края должны схватиться, а середина ещё слегка дрожать. Подробнее
- Для ватрушек без вытекающего творога влажную начинку отцеживают, делают целый бортик и не кладут творог выше него; подойдёт дрожжевое тесто на молоке или тесто на кефире. Подробнее
- Если тесто для пирожков почти не выросло, проверяют температуру молока, место для расстойки и мягкость замеса — так станет понятнее, стоит ли подождать или начать заново. Подробнее
- Если верх пирожков зарумянился, а снизу тесто осталось влажным, проверяют начинку и толщину теста; капусту нужно довести до мягкости, выпарить жидкость и остудить перед лепкой. Подробнее
- Чтобы медовик не крошился при нарезке, важно не пересыпать тесто мукой, тонко раскатать коржи, промазать каждый слой и оставить торт в холодильнике на ночь. Подробнее